Restaurant Le Belvédère à Vallon Pont d’Arc

Une cuisine raffinée

Une cuisine s’inspirant des produits du terroir, agréable et raffinée.
Le restaurant est ouvert midi et soir durant la saison.

Carte du Restaurant – Midi

Le restaurant vous accueille tous les midis du 24 Juin au 23 août 2017 (12h00 à 14h00).

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Plats

Salade Ardéchoise : charcuteries et fromages 14.00 €
Salade de Chèvre chaud 14.00 €
Tartare Gambas, pamplemousse et avocat 13.00 €
Salade César 14.00 €
Salade Gourmande : foie gras maison, magret de canard fumé, framboise, comté, pignes 15.00 €
Salade Tomate Mozzarella 14.00 €
Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan 15.00 €
La pêche du jour, pommes de terre au four, crème épaisse et ciboulette 16.00 €
La pièce du boucher du jour, pommes de terre au four, crème épaisse et ciboulette 18.00 €

Carte du Restaurant – Soir

Le restaurant vous accueille tous les soirs à partir du 17/03/2017.

– Fermeture exceptionnelle le 03 octobre 2017 –

Entrées

Salade croquante du potager 10.00 €
Salade de chèvre chaud 13.00 €
La caillette de notre région 9.50 €
Tartare de saumon et son lit de salade 13.00 €
Tartare Gambas, pamplemousse et avocat 13.00 €
Escalope de foie gras poêlée, marmelade pomme-kiwi, chips de pain à la fleur de sel 14.00 €

Poissons et Crustacés

Escalope de saumon aux herbes fraîches, boulgour gourmand 16.00 €
Filet de truite saumonée, grenaille en persillade 16.00 €
Filet de Loup à la plancha, persil, fenouil confit, mousseline de petits pois 21.00 €

Viandes

Filet de bœuf, pomme au four et crème ciboulette 19.00 €
Magret de canard laqué au miel de la région, champignons rôtis 18.00 €
Moelleux de volaille, légumes croquants, pommes de terre sautées 18.00 €
Faux-filet de bœuf grillé, sauce aux cèpes, pomme de terre en persillade 18.00 €
Bavette à l’échalote, purée au thym frais 18.00 €
Tranche de gigot d’agneau, grenaille en persillade 21.00 €

Desserts

Assiette de fromages 9.50 €
Tiède châtaigne et sa chantilly 8.00 €
Mousse au chocolat blanc, coulis du jour 8.00 €
Charlotte aux fruits rouges 8.00 €
Moelleux au chocolat, glace caramel au beurre salé 8.00 €
Crème brûlée du jour 8.00 €
Crumble aux pommes 8.00 €

Menu du Terroir à 23.00 € (le soir uniquement)

Entrée au choix

Salade croquante du potager
La caillette de notre région, pommes, cornichon et tomates confites
Assiette de charcuterie du pays
Salade de chèvre chaud, miel et pignons
Tartare de gambas, pamplemousse et avocat

Plat au choix

Escalope de saumon aux herbes fraîches, boulgour gourmand
Moelleux de volaille, légumes croquants, pommes de terre sautées
Faux-filet de bœuf grillé, sauce aux cèpes, pomme de terre en persillade
Filet Mignon de porc mariné aux épices douces, purée maison
Bavette à l’échalote

Dessert au choix

Choix dessert à la carte

Menu du Belvédère à 32.00 € (le soir uniquement)

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Entrée au choix
Plat au choix
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