Restaurant Le Belvédère à Vallon Pont d’Arc

Une cuisine raffinée

Une cuisine s’inspirant des produits du terroir, agréable et raffinée.
Le restaurant est ouvert midi et soir durant la saison.

Carte du Restaurant – Midi

Le restaurant vous accueille tous les midis à partir du 24 Juin 2017 (12h00 à 14h00).
Le restaurant sera exceptionnellement fermé le vendredi 30 juin 2017.

Plats

Salade Ardéchoise : charcuteries et fromages 14.00 €
Salade de Chèvre chaud 14.00 €
Salade Fraîcheur : gambas, avocat, pamplemousse 14.00 €
Salade César 14.00 €
Salade Gourmande : foie gras maison, magret de canard fumé, framboise, comté, pignes 15.00 €
Salade Tomate Mozzarella 14.00 €
Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan 15.00 €
La pêche du jour, pommes de terre au four, crème épaisse et ciboulette 16.00 €
La pièce du boucher du jour, pommes de terre au four, crème épaisse et ciboulette 18.00 €

Carte du Restaurant – Soir

Le restaurant vous accueille tous les soirs à partir du 17/03/2017.
Le restaurant sera exceptionnellement fermé le vendredi 30 juin 2017.

Entrées

Salade croquante du potager 10.00 €
Salade de chèvre chaud 13.00 €
La caillette de notre région 9.50 €
Noix de Saint Jacques sauvages rôties, julienne de pommes au champagne 14.00 €
Thon Sashimi, condiment façon gribiche 13.00 €
Salade fraîcheur : salade, pamplemousse, avocat et gambas grillées 13.00 €
Escalope de foie gras poêlée, marmelade pomme-kiwi, chips de pain à la fleur de sel 14.00 €

Poissons et Crustacés

Escalope de saumon aux herbes fraîches, boulgour gourmand 16.00 €
Filet de truite saumonée, grenaille en persillade 16.00 €
Filet de Loup à la plancha, persil, fenouil confit, mousseline de petits pois 21.00 €

Viandes

Carré d’agneau rôti au thym, comme une ratatouille sur le grill 21.00 €
Magret de canard laqué au miel de la région, champignons rôtis 18.00 €
Tartare de bœuf, pommes de terre en persillade 16.00 €
Moelleux de volaille, légumes croquants, pommes de terre sautées 18.00 €
Onglet de bœuf grillé, sauce aux cèpes, pommes de terre en persillade 19.00 €
Bavette à l’échalote, purée au thym frais 18.00 €

Desserts

Assiette de fromages 9.50 €
Carpaccio d’ananas, sorbet mandarine 8.00 €
Mousse au chocolat blanc, coulis du jour 8.00 €
Gourmandise à la fraise 8.00 €
Moelleux au chocolat, glace caramel au beurre salé 8.00 €
La tarte au citron déstructurée 8.00 €
Tartare de fruits exotiques, sorbet mangue 8.00 €

Menu du Terroir à 23.00 € (le soir uniquement)

Entrée au choix

Salade croquante du potager
La caillette de notre région, pommes, cornichon et tomates confites
Assiette de charcuterie du pays
Salade de chèvre chaud, miel et pignons
Salade fraîcheur : salade, pamplemousse, avocat et 1 gambas grillée

Plat au choix

Escalope de saumon aux herbes fraîches, boulgour gourmand
Moelleux de volaille, légumes croquants, pommes de terre sautées
Onglet de bœuf grillé, sauce aux cèpes, pommes de terre en persillade
Filet Mignon de porc mariné aux épices douces, purée maison
Bavette à l’échalote

Dessert au choix

Choix dessert à la carte

Menu du Belvédère à 32.00 € (le soir uniquement)

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Entrée au choix
Plat au choix
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